As primeiras culturas são plantadas em dezembro, em estufas ou túneis de polietileno.

As batatas Jersey Royal são plantadas à mão, com especial cuidado para garantir a colocação dos rebentos na posição mais elevada, para que brotem cedo e de forma uniforme.

Os primeiros campos plantados ao ar livre são as íngremes encostas no litoral voltadas para sul, chamadas «côtils». Graças à inclinação, aspeto e proximidade da costa, o solo é geralmente leve e bem drenado, aquece rapidamente e possui alguma resistência à geada. A inclinação dos campos significa que não é possível utilizar qualquer tipo de maquinaria, pelo que estes são arados e plantados com arados manuais, puxados por um cabo de guincho a partir do topo do côtil. Apesar de serem muito trabalhosos, estes campos produzem as primeiras batatas.

Os próximos campos a serem plantados são geralmente os campos com menor inclinação, seguidos das áreas mais pesadas do interior.

As batatas são desenterradas ainda verdes e com pele escamosa, estando prontas para colheita aproximadamente às 12 ou 13 semanas.

A colheita começa no final de fevereiro, em quantidades limitadas, nas estufas e túneis de polietileno. As primeiras culturas ao ar livre estão disponíveis no início de abril, sendo as quantidades mais elevadas em maio e em junho. O abastecimento continua até final de julho. Nos primeiros côtils, a colheita é feita à mão, tendo a batata sido primeiro arada para fora da terra com arados de guincho.

Todas as nossas batatas chegam à unidade de embalamento dentro de uma hora após a colheita. Aqui são verificadas e classificadas pela nossa equipa de Controlo de Qualidade, antes que o processo de embalamento comece.

Está em funcionamento um sistema completo de acompanhamento, que permite seguir de perto cada embalagem produzida até aos campos de origem. As nossas batatas são classificadas por tamanho, lavadas e inspecionadas, antes de serem embaladas em vários tipos de embalagens com tamanhos e formatos diferentes, para satisfazer as necessidades individuais dos nossos clientes.

As batatas cultivadas para semente são desenterradas a partir de finais de junho e durante o mês de julho.

São primeiro colocadas soltas em tabuleiros de pré-germinação, onde repousam até novembro, altura em que são trabalhadas, classificadas e «paradas». Este processo envolve inicialmente a eliminação dos primeiros rebentos, para estimular (idealmente) o desenvolvimento de três novos rebentos apicais.

A semente é classificada em seis tamanhos e «parada» com os rebentos apicais na posição mais elevada, nos tabuleiros de pré-germinação.

A semente é cuidadosamente tratada com luzes e ventiladores, para garantir o seu melhor estado de desenvolvimento para poder ser plantada em janeiro, sendo regularmente inspecionada ao longo desta parte do ciclo.