Operațiunea Troliu & Cablu a început

Recoltarea de pe pantele (numite côtil-uri) este în desfășurare pe toată insula.

Pe măsură ce accentul se mută spre recoltarea în aer liber, diferitele echipe au început să sape pe unele dintre cele mai vechi côtils folosind troliul și sistemul de cabluri.

Așa cum se poate vedea mai sus, cartofii sunt literalmente scoși din pământ folosind un plug cu brazde, care este tras pe panta abruptă folosind un troliu atașat la partea din spate a unui tractor.

Membrii echipei urmăresc apoi plugul și culeg cu grijă cartofii cu mâna înainte ca aceștia să fie apoi transportați înapoi în unitatea de ambalare pentru a fi sortați și procesați.

Aceasta este o operațiune lentă și extrem de intensă pentru muncitori, ceea ce explică prețurile ridicate impuse cartofilor în sezonul timpuriu.