Estão aí o guincho e o cabo

A tarefa de desenterrar os côtils realiza-se em toda a ilha.

À medida que as atenções se centram na tarefa de desenterrar as culturas de exterior, as várias equipas começam a cavar alguns dos primeiros côtils com o sistema de guincho e cabo.

Como se pode ver na imagem acima, as batatas são literalmente aradas para fora da terra com a ajuda de uma charrua de um ferro, puxada para cima pela encosta íngreme com um guincho preso à parte de trás de um trator.

Em seguida, chega a vez dos membros da equipa, que cuidadosamente apanham a batata manualmente, antes que esta seja transportada para a unidade de embalamento, onde é classificada e processada.

Esta é uma operação lenta e muito trabalhosa, que justifica os preços elevados desta batata no início da época.