Depositar as sementes

A semente ensacada deve ser cuidadosamente depositada em tabuleiros

Com o sol a brilhar, a tarefa de desenterrar a semente começa a ganhar ritmo em toda a ilha, mas isso é apenas parte da história.

Depois de ensacada e em paletes, toda a semente é levada de volta para vários barracões em toda a ilha, para ser depositada.

As paletes são descarregadas nos barracões e cada saco é cuidadosamente depositado em tabuleiros de madeira, para armazenamento durante o verão.

Os tabuleiros de madeira são empilhados em paletes e cada palete é rotulada com o registo do campo de origem, a data da colheita e a estirpe da semente.

As paletes são, então, empilhadas nos barracões e são utilizados ventiladores para garantir a boa circulação do ar.

A semente permanece assim até que é retirada novamente do armazenamento no início ou meados de outubro para que seja «parada». Este é o processo em que é removido o rebento apical predominante e a semente é classificada em tamanhos diferentes e «parada»; uma operação que continua desde esse momento até fevereiro.